L’ail des ours 🧄 🐻 : Vous connaissez?
C’est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches, de 20 à 50 cm de hauteur. Son feuillage,une fois froissé, dégage une forte odeur d’ail. C’est une plante qui forme parfois de vastes colonies dans les sous-bois frais ou près des ruisseaux.
Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d’avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs.
C’est une plante bien sympathique et je l’adore. C’est comme l’ail normal, mais avec un petit côté sauvage en plus.
Ce n’est pas seulement un ingrédient sympa pour donner du goût à vos plats, c’est aussi un véritable coup de pouce pour votre santé.
D’abord, niveau nutriments, c’est une star ! On parle de vitamines A et C, de potassium, de calcium, de fer… Tout ce qu’il faut pour booster votre système immunitaire et votre énergie.
Ensuite, les antioxydants ! Vous savez, ces petites choses qui combattent les radicaux libres et vous gardent jeune et en forme. Eh bien, l’ail des ours en est bourré.
Et puis, cerise sur le gâteau (ou plutôt ail sur la pizza 
), ça aide aussi à baisser la pression artérielle, à contrôler le cholestérol et même à digérer plus facilement.
L’ail des ours : de la forêt à l’assiette
L’ail des ours est un coup de pouce pour votre santé mais aussi un ingrédient sympa pour donner du goût à vos plats.
Alors, comment l’intégrer dans votre alimentation ? Eh bien, c’est facile ! Ajoutez-le comme condiment dans vos salades, vos soupes, vos sauces… Vous pouvez l’intégrer dans vos omelettes ou vos pains. Et vous pouvez même en faire un pesto de folie à mettre dans les pâtes 
ou dans des muffins à l’apéritif !
La petite touche en plus : vous pouvez utiliser les fleurs pour décorer vos plats et les rendre plus agréable à l’œil 
Alors, prêt à surprendre votre entourage?
Si vous êtes intéressé(e) pour découvrir cette plante, j’organise des ateliers « découverte ». N’hésitez pas à me laisser un message pour que je puisse planifier.
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